WAS KLEINES ZUM GLASL
Käse vom Tölzer Kasladen … 7.50 / 14.50
mit hausgemachtem Chutney
GRAPES Jausenbrett‘l … 16.50
Käse vom Tölzer Kasladen, Tiroler Speck, Salami, Kren
Brotauswahl mit Andechser Fassbutter … 2.50
Focaccia, Malz- und Nussbrot, hausgemachte Salze
Marinierte Oliven … 4.50
Bella di Cerignola & Kalamata Oliven
Geröstete Kürbiskerne … 5.50
mit Meersalz
Krustenbrot … 9.50
mit Liptauer und Kürbiskernölaufstrich
Gebackene Champignons … 6.50
mit hausgemachter Sauce Tartare
Flammkuchen mit Speck … 10.50
Crème fraîche und Lauchzwiebeln
Flammkuchen mit Pfifferlingen…14.50
Crème fraîche, Pinienkernen, Spinat und Ziegenkäse
Vorweg
Tatar vom Saibling … 12.50
mit Gurke und Crème fraîche
Geröstetes Schwarzbrot … 7.50
mit Pfifferlingen, Ei und Kartoffeln
Mariniertes Rinderfilet … 16.50
mit Blumenkohl und Johannisbeeren
Tafelspitzsalat … 12.50
mit gepickelten Radischen, Meerrettichcreme und Kürbiskernöl
Cremige Lauchsuppe … 11.50
mit marinierten Flusskrebsen
Hauptspeisen
Konfiertes Eigelb … 11.50
mit getrüffeltem Kartoffelpüree und Babyspinat
Gebratener Kabeljau … 22.50
mit Kohlrabi und Beurre blanc
Rinderfilet … 29.50
mit Speckbohnen und Kartoffelgratin
Dessert
Schoko Brownie … 6.50
mit Himbeeren und Sauerrahm
Geeister Apfelstrudel … 6.50
mit Vanilleeis, Apfel, Rosinen un dZimt
Nougat-Grieß Knödel … 6.50
auf Heidelbeerragout mit Vanilleeis
Vanilleeis … 5.50
mit Kürbiskernöl
Grapes Eisvariation … 7.50
Hausgemachte Eissorten der Saison
Käseauswahl … 7.50 / 14.50
vom Tölzer Kasladen
Süßwein
1993 Banyuls Grand Cru
Cave de L‘Etoile, Roussillion … 6.90
2017 Beerenauslese Cuvée
Feiler-Artinger, Burgenland … 7.50
1998 Rivesaltes Ambré 17 Ans
Parcé Frères, Roussillon … 7.90