WAS KLEINES ZUM GLASL

 

Käse vom Tölzer Kasladen … 7.50 / 14.50
mit Birnen-Thymian Chutney
GRAPES Tapas … 16.50
Käse vom Tölzer Kasladen, Tiroler Speck, Salami, Kren und Co.
San Daniele D.O.P. Schinken … 11.50
luftgetrockneter Schinken aus Norditalien
Brotauswahl von der Hofkunstmühle … 2.50
mit Andechser Fassbutter
Marinierte Oliven … 4.50
Bella di Cerignola & Kalamata Oliven
Geröstete Mandeln … 5.00
mit Madrascurry & Fleur de Sel
Dips mit warmer hausgemachter Focaccia … 9.50
dreierlei vegetarische Dipps

 

 

 

Vorweg

 

Geräuchertes Forellenfilet … 12.50
mit Vogerlsalat, Schalotten und Meerrettichschaum

Gebackene, marinierte Bete … 11.50
mit karamellisiertem Ziegenkäse und Wildkräutersalat

Roastbeef „klassisch“ … 13.50
mit Bratkartoffeln und Remouladensauce

Gegrillter Oktopus mit Salsiccia … 14.50
Chili und Limone

Carne Cruda – Rindertatar … 16.50
mit Kalbsessenz, Limonenöl und Schnittlauch

Fränkische Rehterrine … 10.50
mit Brîoche und Waldbeeren-Chutney

Hauptspeisen

 

Ganze Artischocke … 13.50
mit Dijon Senf- und Kräutervinaigrette

Grapes deftiger Linseneintopf … 9.50
mit Speck und Käsekrainer

Lachsforelle von der Aumühle … 17.50
mit Wildkräutersalat

Boeuf Bourguignon … 19.50
mit Speck, Schalotten, Champignons und Kartoffelpüree

Rinderfilet … 230G · 29.50
mit „Beurre Café de Paris“

weitere Beilagen … 4.00
Kartoffelpüree
Bratkartoffeln
Ofengemüse
Wildkräutersalat

Dessert

 

Kull‘s Klassiker … 5.50
Gateau au chocolate mit Vanillesauce

Erdbeer-Rhabarber-Crumble … 6.50
mit Vanilleeis

Pavlova mit Cassis Sorbet … 9.50
Vanille-Mascarponeschaum und Baiser

Grapes Eis(wein)variation … 8.50
Rotwein, Riesling, Schoko-Portwein

Sorbetto … 7.50
mit Winzersekt

Nougatino Grapes … 5.50
Nougateis mit Espresso überzogen

Käseauswahl … 7.50 / 14.50
vom Tölzer Kasladen

Süßwein

 

2007 Riesling Würzberg Auslese
Dr. Siemens, Mosel … 5cl · 6.50

2013 Beerenauslese Cuvée
Kracher, Burgenland … 5cl · 7.50

1993 Banyuls Grand Cru
Cave de L‘Etoile, Roussillion … 5cl · 6.90