FÜR DEN KREISLAUF . 0,1L
N.V. Cuvée N° 742 Extra Brut
Jacquesson, Dizy … 16.90
N.V. Rosé de Meunier Extra Brut
Laherte Frères, Chavot-Courcourt … 16.90
2018 GRAPES Cuvée Weiß
Rings, Grabler, Hirschler … 4.90
2018 Rosé Spring Break
Zillinger, Weinviertel … 5.90
WAS KLEINES ZUM GLASL
Käse vom Tölzer Kasladen … 7.50 / 14.50
mit Feigensenf
GRAPES Jausenbrett‘l … 16.50
Käse vom Tölzer Kasladen, Schinken von der Metzgerei Graf und Kren
Brotauswahl … 2.50
mit Andechser Fassbutter
Flammkuchen mit Speck … 10.50
Crème fraîche und Lauch
Flammkuchen mit grünem Spargel …12.50
Crème fraîche und bayerischen Tomaten
Vorweg
Schaumsuppe vom Schrobenhausener Spargel … 9.50
mit Spargeleinlage
Gebeizter Saibling aus Bayern … 13.50
mit Apfel, Gurke, Dill und Sauerrahm
Junge Burrata … 14.50
mit Tomatensalat, Balsamicokaviar und Brunnenkresse
Lauwarme Kopfsalatherzen … 12.50
mit Hüttenkäse, Limette, Maisbrot und eingelegter Marille
Handgeschnittenes bayerisches Rindertatar … 14.50
mit geröstetem Malzbrot, Radieschen und Kapern
Hauptspeisen
Schrobenhausener Spargel … 18.50
mit jungen Kartoffeln und Sauce Hollandaise
Urdinkel vom Chiemgauer Korn … 12.50
mit frischen Erbsen und Brunnenkresse
Gebratener Saibling aus Bayern … 24.50
mit Champignonpüree, sautierten und gehobelten Champignons
Gegrilltes Allgäuer Entrecôte 240g … 28.50
mit Zitronenhollandaise, Röstzwiebel und Spitzkohl
Dessert
Gâteau au Chocolat … 7.50
mit frischen Erdbeeren und hausgemachtem Vanilleeis
Rhabarber Variation … 7.50
mit Himbeerbaiser und hausgemachtem Sauerrahmeis
Hausgemachtes Vanilleeis … 5.50
mit steirischem Kürbiskernöl