Das persönliche Motto von Markus Hirschler ist nun auch im GRAPES Programm. Nachdem der talentierte 27 Jahre junge Sommelier in seiner österreichischen Heimat auf den Geschmack des Weines kam und eine Ausbildung zum Sommelier machte, zog es ihn erst einmal in die Welt hinaus. Nach Aufenthalten in Sternehäusern auf den Cayman Islands und in London kam er nach München, wo er im Sofitel Bayerpost als Chef Sommelier Herr über Flaschen und Gläser war. Dabei sind dem sympathischen Österreicher neben seiner Leidenschaft für naturnahe Weine und fordernde Tropfen insbesondere die individuelle Beratung jedes Gastes wichtig. Wir freuen uns sehr, dass Markus bei uns im GRAPES für Geschmacksexplosionen und die ein oder andere weinsinnige Überraschung sorgt!