Giorgio Grai – eine herausragende Weinprobe mit der Weinlegende aus Südtirol
Es gibt Weine, die jegliches Genre und alle Glas-Grenzen sprengen. Weine, die einem auf Ewig im Gedächtnis bleiben und den eigenen Geschmackssinn auf ein ganz neues Level heben. Es gibt Weine, die einfach so außergewöhnlich und herausragend sind, dass sie zu Legenden werden. Und ebenso gibt es auch Menschen, die über ihre Profession hinaus wirken und bewegen. Menschen, die durch ihre Passion und ihr Talent dafür sorgen, dass sich innerhalb ihres Schaffenskreises und sogar weit über ihr Umfeld hinaus alles verändert und neu ordnet. Ein solcher Mensch, der durch sein Tun und seine Person zu einer lebenden Legende wurde, ist Giorgio Grai.
Von Südtirol nach München und aus der Welt in die Grapes Weinbar – wir sind stolz und freuen uns, dass wir Giorgio Grai am 21.10. bei unserer Winemaker’s Night, unserer Weinverkostung im Herzen Münchens begrüßen dürfen! Denn der über 80 Jahre alte Südtiroler ist eine Person, von der nicht nur Sie, als unser Gast, sondern auch wir selbst als Sommeliers und Wein-Profis Einiges lernen können. Giorgio Grai als Oenologen zu bezeichnen wäre weit untertrieben. Vielmehr ist er berühmt und bekannt dafür Wein „abzuschmecken” wie kein anderer – und zwar nicht erst bei Weinproben und Weinverkostungen, sondern bereits im Weinberg, im Keller und während der Vinifizierung. Mit äußerst feiner Zunge, einem siebten Sinn für Potential und jahrzehntelanger Erfahrung mit reifenden und reifen Weinen ist Giorgio Grai eine Koryphäe in Sachen Oenologie, die ihresgleichen sucht.
Die Führung eines einzigen Weinguts wäre für den passionierten Wein-Individualisten daher auch definitiv zu wenig des Guten. Vielmehr berät Giorgio Grai berühmte Weingüter in Italien und der Welt, um mit ihnen wahrlich große Weine hervorzubringen, die in jeder Weinverkostung, Weinprobe und Weindegustation hervorstechen und im positiven Sinne den Rahmen sowie das Glas sprengen. Darüber hinaus sucht und kauft er in Südtirol, im Trentino und in ganz Europa besondere Weinpartien, welche er unter seinem eigenen Label abfüllt. Diese, unter seiner Obhut vinifizierten Tropfen genießen zu Recht Kultstatus und werden nicht zuletzt auch bei der Winemaker’s Night, unserer Weinverkostung in München, ihren Weg von der Flasche ins Glas und auf die Zunge finden. So sprechen Giorgio Grai’s Weine mit Charakter, Eleganz und Komplexität bereits in der Jugend für sich – zu wahren Aromabomben und herausragenden Stars einer jeden Weinprobe werden sie hingegen erst, wenn sie gereift sind.
Es kommt also nicht von ungefähr, dass nicht nur Sommeliers und Weinliebhaber von Giorgio Grai beeindruckt sind und sich von ihm leiten lassen. Auch Winzer aus ganz Italien vertrauen auf sein Urteil sowie sein gutes Händchen und Näschen in Bezug auf das Reifepotential edler Tropfen und seltener Flaschen.
Dabei bleibt der sympathische Südtiroler bei allen Erfolgen bescheiden und behauptet sogar von sich, er verstehe nicht viel von Wein. Als unsere Sommeliers ihn auf der diesjährigen ProWein trafen, flitzte der agile Achtzigjährige sogar mit seinem Fahrrad über das Messe-Gelände – schließlich wollte er jeden Kundentermin und jede Weinverkostung pünktlich wahrnehmen.
Ob er zu unserer Weinprobe in München ebenfalls mit dem „Radl“ kommt, bleibt abzuwarten – eines ist jedoch sicher: dieser Weinabend, unsere Winemaker’s Night im Grapes wird den geschmackvollen Horizont aller Anwesenden, egal ob Profi oder (W)einsteiger, Schluck für Schluck erweitern und die präsentierten Tropfen werden sicherlich genauso nachhaltig in Erinnerung bleiben wie Giorgio Grai selbst.
Preview
16.11.2017 – Steirischer Abend mit den Weingütern Tement, Schauer & Polz sowie Gastsommelier Gerhard Retter
15.12.2017 – Weingut Gulfi aus Sizilien